京都次世代ものづくり産業雇用創出プロジェクト「京都ものづくり企業ナビ」

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最終更新日:2017年6月20日

京菓苑株式会社花ゆう

京菓苑株式会社花ゆう

地域:右京区
業種:09:食料品製造業
50音:ハ行

どんなところに使われているの?

食品

我社の仕事

手作りの技と伝統を活かした四季折々の京菓子や歳時菓子を製造・加工し、販売しております。
おかげ様で全国の老舗和菓子店、菓子専門店より絶大な信頼をいただいております。
原材料にこだわるとともに、伝統の味を現在の嗜好に合わせた創作菓子や、手作りの技を活かしたお菓子作りを続けております。

京菓苑株式会社花ゆう 自慢の逸品

自慢の逸品

花ゆうは手作りの技と伝統を活かした四季折々の京菓子、歳時菓子をはじめ、現代嗜好に沿った高品質なお菓子を製造・加工し、全国の専門店様にとどまらず、学校法人様、福祉施設様、またはカフェなど、さまざまな方面にオリジナル菓子を提供しております。 他社ではできない小ロットでも対応可能。お陰様で絶大な支持を頂いております。

京菓苑株式会社花ゆう 技術者の思い

技術者の思い

真心のこもった一品をお客様にお届けしたい。その思いで原材料の選択から完成品にいたるまで、機械では造りえない手作りならではの品をひとつひとつ、自信と誇りを持って丁寧にお作りしています。
また、日本の四季や歳時を様々な型や味にした京菓子の文化を大切に、現代の趣向を取り入れたお菓子作りを追求しております。

製造プロセス

京菓苑株式会社花ゆう 製造プロセス1

01炊く

寒天を炊き、砂糖と混ぜ合わせ、糖度を確認します。

次の工程
京菓苑株式会社花ゆう 製造プロセス2

02バットに移す

炊きあがった寒天を、バットに移し、冷まします。

次の工程
京菓苑株式会社花ゆう 製造プロセス3

03削り

寒天の固まりをけずります。

次の工程
京菓苑株式会社花ゆう 製造プロセス4

04トレーに整列

削った物をトレーに並べます。

次の工程
京菓苑株式会社花ゆう 製造プロセス5

05乾燥

乾燥機の中で一晩乾燥させます。

京菓苑株式会社花ゆう 使われている場所

06どんなところに使われているの?

四季折々の当社のお菓子がいろいろなお菓子屋さんで販売されています。

ものづくりを支える仕事

京菓苑株式会社花ゆう ものづくりを支える仕事

営業事務

顧客との営業活動や社内の経理など全般業務を行います。

京菓苑株式会社花ゆう ものづくりを支える仕事

製造部門

美味しい琥珀菓子を作っているところです。

京菓苑株式会社花ゆう ものづくりを支える仕事

加工部門

お菓子の袋詰めを行っています。

京菓苑株式会社花ゆう ものづくりを支える仕事

出荷部門

全国への出荷指示を行います。

京菓苑株式会社花ゆう ものづくりを支える仕事

商品展示

当社の商品の一部です。全部で約3000種類ぐらいのお菓子を製造しています。

京菓苑株式会社花ゆう ものづくりを支える仕事

表彰

当社のお菓子が評価され、全国菓子大博覧会にて茶道家元賞を頂きました。

会社概要

事業内容 :京菓子・歳時菓子・高級菓子の卸売、製造、加工、販売
設立 :1974年6月20日
代表者 :代表取締役  小島 滋人
所在地 :〒615-0933 京都府京都市右京区梅津後藤町22-4 
電話番号 :075-862-0020
※当事業は、京都府が厚生労働省の「戦略産業雇用創出プロジェクト」の採択をうけて、京都市をはじめとする産学公の「オール体制」で実施する「京都次世代ものづくり産業雇用プロジェクト」の一環として実施するものです。
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