京都次世代ものづくり産業雇用創出プロジェクト「京都ものづくり企業ナビ」

メニュー 京都ものづくり企業ナビ ホーム 業種の紹介 用語集 京都次世代ものづくり産業雇用創出プロジェクトとは?

最終更新日:2018年9月19日

株式会社八木厨房機器製作所

株式会社八木厨房機器製作所

地域:中京区
業種:27:業務用機械器具製造業
50音:ヤ行

どんなところに使われているの?

食品

我社の仕事

我社は、創業以来八拾余年の永年に渉り、業務用厨房機器一筋に歩んでまいりました。お蔭様で「技術の八木厨房」として絶大な御信頼を賜り、輝く躍進を続けてまいりました。
時代は益々、高能率・省エネ機器の開発を強く要請しており、我社は、伝統と実績を礎に創業の原点に立ち返り、社員一同一丸となって、より立派な厨房機器を発表してまいります。

株式会社八木厨房機器製作所 自慢の逸品

自慢の逸品

写真は、特許取得しております、『八木式 振動波完全食器洗浄機』です。
本機は、大量に汚れて、乾燥固付着した粘着性の高い煮炊食品(特にゴハン粒)でも、下洗い・浸漬作業等の前処理なしで、強力に除去、洗浄できることを目的に開発した画期的な洗浄機です。
その洗浄力は、『ATP拭き取り洗浄度検査』にて、驚異的な数値の好成績で抜群の検査結果を実現しています。
多数の大型弁当工場、給食センター、病院、社員食堂、大食堂様等、多数の御採用実績をいただいております。

株式会社八木厨房機器製作所 技術者の思い

技術者の思い

日々たゆまず、美味しい食事をつくり続ける厨房を支えるために、独自開発機能による高効率化や、他メーカーよりもワンランク高いグレード素材の採用による耐久性、製品の構造や細部形状に至るまで配慮された安全性、使う人の視線で考えられた使い易さなど、厨房のことを知り尽くした、『厨房一途(株)八木厨房機器製作所』のこだわりが凝縮された新たな製品を、開発しております。

製造プロセス

株式会社八木厨房機器製作所 製造プロセス1

01打合せ・提案

お客様の導入計画を基に打合せを行い、導入予定スペースに合わせた最適な機器サイズ、レイアウトなどを検討し、必要な機器を設計、 レイアウト図を作成します。提案を御承認いただいた後、発注となります。

次の工程
株式会社八木厨房機器製作所 製造プロセス2

02製作

発注を受けて、自社工場にて多数の熟練工たちが、経験に培われた技術と最新の工学部品を駆使して、お客さまの機器を心を込めて製作いたします。

次の工程
株式会社八木厨房機器製作所 製造プロセス3

03テスト

製作完了した製品が承認された図面通りに出来ているか?使用されている部品類に不備が無いか? 等の品質チェックはもちろん、納品時に稼働不良など無いよう、出荷前に稼働テストを行います。

次の工程
株式会社八木厨房機器製作所 製造プロセス4

04搬入・設置

完成し、チェックも完了した製品を製作に携わった人員で搬入、組み立て・設置、再度の稼働テストを実施し、使用方法の実地説明等を含めて御引き渡しいたします。

次の工程
株式会社八木厨房機器製作所 製造プロセス5

05アフターケア

弊社では十数年以上経ってからの修理依頼にも迅速に対応させて頂きます。創業以来、一貫してきた『長い期間、安心して使い続けられる厨房機器を』という想いに支えられた、厨房一途の八木厨房機器製作所ならではの万全のアフターケアです!

株式会社八木厨房機器製作所 使われている場所

06どんなところに使われているの?

大型弁当工場、給食センター、病院、社員食堂、大食堂、ホテル、旅館、学生食堂様等のあらゆる集団調理厨房で活躍しております。

ものづくりを支える仕事

株式会社八木厨房機器製作所 ものづくりを支える仕事

自由設計について

八木厨房機器製作所では、機器の寸法や形状をその都度設計し、お客さま施設に最適に収まるように生産します。近づけるのではなく、最適なレイアウトに合わせて機器を創るのです。

株式会社八木厨房機器製作所 ものづくりを支える仕事

使い易さへのこだわり

八木厨房機器製作所では、設計段階から機器の使い易さ、レイアウトの最適さにこだわります。『使い易い機器による使い易いレイアウト』はそれだけで大きなメリットをもたらすからです。

株式会社八木厨房機器製作所 ものづくりを支える仕事

安心・安全へのこだわり

八木厨房機器製作所では、経験に支えられた独自開発の技術により、安心・安全を目指します。
『安心して働ける厨房』は厨房から生まれる商品の信頼を保証するからです。

株式会社八木厨房機器製作所 ものづくりを支える仕事

耐久性へのこだわり

私たちは『毎日の生産が、あたりまえのように行われる』ということを理想にしています。 そのために八木厨房機器製作所では、機器に使用する素材、部品の一つ一つに於いて、詳細に検討し、通常使用されているものより、ワンランク高いグレードのものを採用しています。

株式会社八木厨房機器製作所 ものづくりを支える仕事

省エネへのこだわり

八木厨房機器製作所では、独自開発の技術を駆使し、省電力はもちろん、洗浄機に使用される水量や洗剤、フライヤーに使用される油量などを抑える製品を数多く開発しています。

株式会社八木厨房機器製作所 ものづくりを支える仕事

『源 金吉印 八木庖丁店』

八木厨房機器製作所の前身である、『源 金吉印 八木庖丁店』 古くは、亀岡藩松平公の御留鍛冶としてお仕えし、明治二年の廃刀令以降は、御料理庖丁・打刃物製造・調理用御道具類専門店として、日本料理発祥の地、京都はもとより、日本全国の一流の料理人の方々に愛されてまいりました。

会社概要

事業内容 :業務用厨房機械器具・ステンレス調理台等の製造及び設備、新規厨房設備御計画図面・在来厨房の改造御計画図面の作成・管理
設立 :1875年
代表者 :代表取締役会長 八木 清照
所在地 :〒604-8123 京都市中京区堺町通四条上ル八百屋町540
電話番号 :075-211-3591(代)
※当事業は、京都府が厚生労働省の「戦略産業雇用創出プロジェクト」の採択をうけて、京都市をはじめとする産学公の「オール体制」で実施する「京都次世代ものづくり産業雇用プロジェクト」の一環として実施するものです。
お問い合わせフォーム
京都ジョブパークへ
ページの先頭へ