2017/11/23に発売した、特許製法で旨みを残し濃厚な蒸し牡蠣をペースト状にした新食材「牡蠣みそ」。磯の風味と牡蠣の旨みが口いっぱいに広がる絶品缶詰。蟹みそのような味わいから牡蠣みそと名付けました。株式会社マルト水産と共同開発した商品です。

想いを込めたオリジナルの加工食品を作りたいと思っても、どこから手をつければいいか分からない。製造工場に相談してもロットが多すぎたり、制限が多すぎて作りたいものが作れないなど、オリジナルの加工食品を作るのはとてもハードルが高くなっています。私たちは加工食品の知識を丁寧にご説明し、20個の試作や、200個での商品化などにも対応しています。現在は、50～60事業者/年間の取引があり、200品程度の新商品の開発を行っています。美味しい缶詰を商品化するために、決めつけないで、あらゆる可能性を探り試作を行います。この試作は10数種類/日　行うこともあります。