◆「京あられ」、「京おかき」の製造メーカーです！
お米と水にこだわり、材料を厳選した「鳴海屋のあられ・おかき」ひとつひとつ心をこめて香ばしく焼き上げました。素材を大切にしたから「お米本来の味」が生きています。鳴海屋の商品創りの基本は「お米の持つ本来の味を大切に生かすこと」だから、無理をせず手間ひまをかけるところには徹底的に時間をかけます。

「京あられ」、「京おかき」としてこだわり抜いた味は、奇をてらったインパクトのある味では無いです。
昔ながらに、餅米をセイロで蒸して杵搗き製法で餅に仕上げ、弊社独自の低温乾燥で生地を乾かし、
香ばしく焼き上げております。
毎日、どうしたら、おいしいあられが出来るのかだけを考えています。 時には失敗の連続だったり、
でもこの事が大きな財産と思い、きっと、どこよりも、おいしい「京あられ」を作ることが私の夢です。