京みずは自慢の銘菓「本わらび餅」です。「ベストお取り寄せ大賞」の和菓子部門で3年連続受賞しています。本わらび粉と数種のデンプンをブレンドすることにより、独特の味を引き出しています。
砂糖には最上級の砂糖の和三盆をふんだんに使っており、甘さはとても上品なもの。そこにコクのある大豆を深煎りにして微粉末にした「京きなこ」をふんだんにまぶしています。京都西山の名水を使ったなめらかな感触はお子様からお年寄りまで代を問わず大人気。保存料ゼロ、厳選素材だからこそ、上品な味と食感に仕上げます。

小豆・米・もち米・栗・ヨモギ・寒天・山芋・抹茶・等々、和菓子の原料素材の大半は、古くから利用されてきた国産の植物性食品です。カロリーの高い油脂をほとんど含まず、良質の精製白砂糖や黒砂糖・和三盆糖を使用し、あっさり控えめに、自然の風味を活かす和菓子作りに取り組んでいます。着色料等一部の添加物は最低限利用しますが、日本人の美の感覚に応える色彩の表現には欠かせません。
手作りで、良質の材料にこだわり、合成保存料・防腐剤は一切使っておりません。そのためお日持ちがしませんが、だからこそ健康に良く、美味しいと喜ばれています。